Perchè rinunciare alla parmigiana perchè fa troppo caldo per accendere il forno? La soluzione è semplice, facciamo la parmigiana di melanzane in padella.La ricetta della parmigiana di melanzane in padella è più veloce e leggera e ci permette di gustare una saporita parmigiana di melanzane non fritte senza sudare 7 camicie. La ricetta di oggi è: melanzane bianche alla parmigiana con formaggi. Le melanzane le ho chiamate ” bianche” fra virgolette semplicemente perchè non ho aggiunto il pomodoro nel condimento e gustare al meglio il sapore intenso della preparazione e assaporare un ingrediente insolito aggiunto alla crema del condimento. Calorie e Valori nutrizionali Melanzane alla parmigiana - rosse. 100 g di Melanzane alla parmigiana - rosse apportano 139,66 calorie (kcal), equivalenti a 584,73 kJoule. Aggiungiamo 300g di salsa di pomodoro insaporita con un pizzico di sale e qualche foglia di basilico tritato e scottiamola a fuoco dolce per un paio di minuti. 5. In ultimo, tagliamo la mozzarella in fettine spesse 3 o 4 millimetri e mettiamola da parte. 6. Ora che gli ingredienti sono pronti, non ci resta che preparare la parmigiana per il forno. Io vi propongo una selezione de “le 12 migliori Ricette con melanzane” che ho realizzato fino ad ora e raccolte qui sul mio blog: gustose preparazioni, facili e alla portata di tutti, molte delle quali ottime sia appena preparate ma gustose e appetitose anche da fredde. Ricette ideali come antipasti caldi o freddi, come finger food, secondi Preparazione. Tagliare a fette non troppo sottili le melanzane, lasciandovi la buccia. Metterle a bagno in acqua con un pugno di sale grosso per circa tre ore, in modo da far scaricare l'eventuale eccesso di amarognolo. Scolarle e farle asciugare bene con l'aiuto di un canovaccio o - meglio ancora - di un'oretta al sole, in modo da eliminare 1. Per preparare la parmigiana di patate, sbucciatele con l'apposito strumento e sbollentatele in una capiente casseruola colma di acqua salata. Fatele cuocere per circa 10 minuti, quindi scolatele e fatele intiepidire. 2. Tagliatele a fettine di mezzo centimetro e tenete da parte. Come fare le melanzane alla parmigiana Ne esistono tantissime versioni: con melanzane grigliate, con melanzane fritte senza panatura, parmigiane in bianco quindi senza salsa di pomodoro… La mia versione è quella classica che preparano le nonne calabresi , quindi per niente light, da noi non esistono le mezze misure, se deve essere parmigiana uxDZO.

melanzane alla parmigiana non fritte